Все для самогоноварения, виноделия, пивоварения и приготовления пищи

8 800 551-65-61

По России звонок бесплатный (9:00-18:00)

+7 978 222-93-68

Уточняйте цены у менеджеров!

Щепа для копчения (Бук), 300 грамм

80.00 
+
Отложить Сравнить Поделиться
Подходит для горячего и холодного копчения.
Применение: рыба, мясо, сыр.
Варианты оплаты
Наши преимущества
  • — Гарантия 12 месяцев
  • — Оповещение по SMS
  • — Возврат и обмен
  • — Различные способы оплаты
  • — Лучшая цена
Доставка
  • самовывоз
  • транспортная компания
  • связаться с менеджером

Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах!

Бук отличается плотной и тяжелой древесиной с высокой теплотворной способностью и малым содержанием соков и смол. Благодаря этому во время копчения продукты приобретают запах дымка и вкус приготовленной на костре еды без различных добавок.

Из-за этого свойства буковую щепу применяют для копчения тех продуктов, которым необходимо максимально сохранить исходный привкус и аромат. Буковый дым придает мясу, рыбе и сыру золотистый цвет, поэтому такую щепу часто используют для копчения жирной рыбы, например, скумбрии, ведь любой посторонний привкус или запах сделает рыбу менее привлекательной.

Однако эту щепу нежелательно использовать для копчения сала, потому что она портит его вкус.

Особенности:

 

  • Щепа бука изготавливается только из качественной древесины, очищенной от коры и подвергнутой принудительной сушке.

  • Однородный состав позволяет добиться равномерного копчения, улучшая вкус и аромат готового продукта.

     

  • Длительный срок хранения достигается за счет оптимальной влажности щепы. 

  • Проста в использовании.

Способ применения:

  1. Замочите небольшое количество щепы в воде (квасе, пиве, вине) на 20-30 минут.
  2. Вымоченную щепу выложите в коптильню слоем 0,5-1 см.
  3. Положите продукты в коптильню и поставьте её на угли.
  4. При копчении большого количества продуктов добавляйте по необходимости новые порции подготовленной щепы.

Отзывы не найдены

Быстро и качественно доставляем

Наша компания производит доставку по всей России и ближнему зарубежью

Гарантия качества и сервисное обслуживание

Мы предлагаем только те товары, в качестве которых мы уверены

Возврат товара в течение 30 дней

У вас есть 30 дней, для того чтобы протестировать вашу покупку